De Grizzli staat bekend om zijn specialiteiten uit de Savoie, zoals raclette met rauwe melk geserveerd in een halfwiel op het traditionele apparaat, de fondue en de zelfgemaakte tartiflette. Maar wat het succesvol maakt, is natuurlijk het vlees dat boven een houtvuur wordt gekookt. De sfeer is familie, warm en vriendelijk.