Carte Hiver 2024/2025
Les Entrées
Terrine de Campagne
La Soupe à l'oignon
recette ancienne gratinée au fromage
L'Oeuf Parfait à 64°c
Sauce aux cèpes, Oeuf cuit à 64°c et huile de truffe
La Planche de Charcuterie
Jambon cru de Pays, Jambon Blanc, viande séchée des Alpes, Rosette et Coppa
A la cheminée
La Côte de Porc Fermiére
300 grs, servit avec nos frites maison ou la purée de carottes du Chef , sauce au choix
Le Pavé de Rumsteak
200 grs, servit avec nos frites maison ou la purée de carottes du chef, sauce aux choix
L'Entrecôte Montbéliarde
250grs, servit avec nos frites maison ou la purée de carottes du chef , sauce au choix
La Côte de Bœuf Montbéliarde
500 grs pour 1 personne, servit avec nos frites maison ou la purée de carottes du Chef, sauce au choix
LE VEGETARIEN
Crozitto à la Butternut et Beaufort
Spécialités savoyardes
La Tartiflette Savoyarde
Accompagnée d'une salade verte
La Tartiflette aux Cèpes
Tartiflette Classique aux cèpes, huile de truffe et accompagnée d'une salade verte
Le Reblochon Pané au Miel
Accompagné de charcuterie, de pommes de terre et de salade verte
Pierres Chaudes
La Pierre Chaude de Bœuf
250grs, accompagnée de frites maison et de salade verte, sauce Tartare, sauce aux Poivre et Mayonnaise truffée.
La Pierre Chaude Mixte
250 grs de Boeuf, Veau et Poulet, Accompagnée de frites maison et de salade verte Sauces tartare, sauce au Poivres et Mayonnaise Truffée
Fondues aux fromages
La Fondue Savoyarde
250 grs de fromage par personne (Comté, Emmental, Meule de Tarentaise et Beaufort), croûtons de pain et salade verte.
La Fondue aux Cèpes
250 grs de fromage par personne (Comté, Emmental, Meule de Tarentaise et Beaufort) et cèpes, croûtons de pain et salade verte.
La Fondue à la truffes
250 grs de fromage par personne (Comté, Emmental, Meule de Tarentaise et Beaufort) et sauce truffe, croûtons de pain et salade verte.
La raclette
La Raclette
Raclette fermière au lait cru accompagnée de jambon blanc, jambon de pays, rosette, coppa et viande séchée des Alpes, pommes de terre, salade verte et condiments.
Les Desserts
Le Fromage Blanc
servit nature ou avec un coulis de myrtilles
Le Citron Liégeois
Le Choco Praliné
Gâteau façon brownies, croustillant praliné et crème de vanille
La Tarte Myrtilles et Pistaches
Café ou thé gourmand
Café ou thé accompagne d'une boule de glace vanille, choco praliné, crémeux citron et madeleine